Kari’s Knekkebrød wordt handgemaakt uit biologische ingrediënten. Ze bevatten bijna 40% zaden, zonder toevoeging van suiker, gist of dierlijke producten. Kari’s knekkebrød is een gezond en veganistisch product met een hoog gehalte aan vezels.
Jump to RecipeWaar koop ik mijn Käse?
Ik koop bûche fraîche, walnoten, gorgonzola dolce en hüttenkäse bij biologische supermarkt Odin. Odin is een voedselcoöperatie, waar je als klant, lid en mede-eigenaar kan worden. Ik raad je dit ten zeerste aan, als goed eten je lief is.
Samen smaakt naar meer
Kari’s is een sociale onderneming en wellicht de liefste crackerbakkerij van ’t land. Ze werken met mensen die langere tijd thuis hebben gezeten en arbeidsritme zoeken. Aangezien Kari’s gevestigd is in Heino (Overijssel), tip ik Social Club Den Haag.
Ingrediënten
- 2 st Kari's Knekkebrød soort naar keuze
- Bloemenhoning van de Traay
- 2 plakjes Bastiaansen Bûche Fraiche
- 2 st Walnoten gekraakt of geroosterde pijnboompitten
Bereiding
Verse geitenkaas
- Besmeer 't knekkebrød met honing. Verdeel er de verse geitenkaas over en top af met de gekraakte walnoten
Er is maar één voorwaarde: je staat ervoor open om te leren.
Ingrediënten
Hüttenkäse
- 2 st Kari's Knekkebrød soort naar keuze
- ¼ kuipje Hüttenkäse (Öma)
- 8 sprietjes Bieslook geknipt
- 1 st ei (optioneel) gekookt
- Zout & zwarte peper vers gemalen
Bereiding
Hüttenkäse
- Schep de hüttenkäse in een bakje, voeg de geknipte bieslook, gemalen zout en zwarte peper toe. Roer het om en zet het weg.
- Breng water aan de kook. Kook hierin het ei voor 7 minuten met een deksel op de pan. Laat het ei schrikken, tik het ei en pel de schil. Snijd het ei in plakjes met een mes of eiersnijder.
- Besmeer 't knekkebrød met de hüttenkäse en leg hierop de plakes ei.
- Voeg eventueel extra zout en peper toe
Wij nemen dan ook geen mensen aan om crackers te bakken, maar bakken crackers om mensen aan te nemen !
Ingrediënten
- 2 st Kari's Knekkebrød soort naar keuze
- 20 gr Fior di Frutta aardbei jam (optioneel) bosbessen is ook erg lekker
- 60 gr Gorgonzola Dolce
- 2 st Walnoten gekraakt
Bereiding
- Besmeer 't knekkebrød met de jam. Verdeel er de gorgonzola dolce over en top op met de gekraakte walnoten