Ik ben gek op gele bieten. Ik schaaf in dit gerecht rauwe biet en in dunne (en soms wat dikkere) plakken. Ik houd van de lichtzoete smaak, de bite en de diepe kleur. Ik weet dat ze nauwelijks te koop zijn bij Haagse winkels. Ik bestel mijn gele bieten via een afhaalpunt van Rechtstreex.
Kaas
Mont d’Or: lepelkaas uit de oven als simpele kaasfondue
De Mont d’Or is een zachte smeuïge kaas met een milde en nootachtige smaak en een zweem van paddestoelen. De kaas wordt gerijpt in een in hars gedrenkte dennenschors band. De Mont d’Or is een Franse bergkaas (niet te verwarren met de Zwitserse Vacherin Mont d’Or). Deze seizoenskaas wordt van oktober tot april gemaakt in […]
White Moonlight thee in combinatie met kaas
Ik combineerde onlangs White Moonlight thee met een drietal kazen.